Pektiin Food Colours – 40 g

Pektiin on looduslik taimne aine, mis on klassifitseeritud vees lahustuvateks kiudaineteks.

Pektiini võib leidudaa puuviljades. Pektiinil on tarretavad omadused, mistõttu kasutatakse seda kõige sagedamini želeede, marmelaadide ja puuviljamoosi valmistamisel. Pektiinil on ka ka nn tervist edendav toime – eelkõige aitab reguleerida kolesterooli ja süsivesikute ainevahetust.

Toiduainetööstuses lisatakse pektiini erinevat tüüpi toodetele alates kastmetest, moosidest, marmelaadidest kuni madala kalorsusega magustoitudeni.

Pektiini soovitatakse doseerida 8-16 grammi 1 kg massi kohta.

Esmalt lahusta pektiin väikeses koguses, umbes 60-kraadises vees ja seejärel lisa see kuumale massile.

Toode, mille soovite saada, peab olema suhkrurikas (vähemalt 55%).

Koostisosad: amideeritud pektiin E440(ii), dekstroos

Võib sisaldada: gluteen, muna, soja, piim, pähklid ja seesam.